Интересный блог

Полезная и диетическая запеканка с тыквой

диетическая запеканка

Настало время блюд из тыквы. Практически на всех кулинарных и не очень))) сайтах и блогах хозяйки размещают свои проверенные рецепты блюд с этим полезным овощем. Вот и я решила написать немного о пользе тыквы и поделиться с Вами рецептом вкусной и полезной тыквенной запеканки на скорую руку.

О пользе тыквы

В тыкве огромное количество полезных витамин (А, С, Е, РР, Т витамины гр.В), макро- и микроэлементов (калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора), а также клетчатки.

Тыква — диетический овощ, в ней содержится всего лишь 24 кКал на 100гр. Поэтому  все, кто следит за своей фигурой, могут употреблять ее в пищу, не боясь поправиться. Кроме того, тыква полезна для улучшения пищеварения, — поэтому диетологи рекомендуют включать ее в свой рацион для похудения. А еще, —  она помогает перетравить более тяжелые блюда, к примеру, мясо.

Из-за высокого содержания калия, тыкву рекомендуют  для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Антиоксиданты тыквы помогут вывести с организма шлаки, токсины, излишки холестерина, а при регулярном употреблении — нормализовать кровяное давление и укрепить стенки сосудов.

Благодаря содержанию комплекса минеральных веществ, которые берут участие в кроветворении ( кобальта, цинка, меди, железа),  тыква полезна при анемии.

Тыква на 90% состоит из воды,  а еще, — в ней много солей калия. Благодаря этому она обладает мочегонным эффектом и даже помогает растворению камней в почках и мочевом пузыре.

Тыква, а особенно ее семечки, полезны для мужчин. Их регулярное употребление поможет предупредить простатит и аденому предстательной железы. Кроме того, цинк, который в достаточном количестве содержится в тыкве, участвует в выработке тестостерона.

Тыква также полезна и в косметологии. С нее можно делать различные маски для кожи, добавлять  в скрабы и пилинги. Косметические средства с тыквой обладают омолаживающим эффектом, отлично увлажняют и бережно очищают кожу. Для приготовления домашней косметики можно также использовать и масло тыквы. В нем огромное количество витамина А и Е, которые по праву можно считать витаминами красоты.

Диетическая запеканка с тыквой

Тыкву можно есть как в сыром, так и запеченном виде. Она является отличным гарниром для мясных и рыбных блюд. С тыквой готовят супы, каши, блинчики, пироги, смузи… Я предлагаю Вам приготовить запеканку с тыквой по простому и быстрому рецепту.

Для ее приготовления нам понадобится:

1)250-300 гр. тыквы;

2) 2 яйца;

3) 0,5 л. кефира;

4) 1,5 ст.овсянки;

5) 2-3 ст.л. кукурузной муки;

6) 2-3 ст.л. сметаны;

7) горсть изюма;

8) ваниль;

9)сахар по желанию (я не добавляла).

диетическая запеканка

Тыкву натираем на терке (на крупной, если хотите чтобы она была слегка хрустящей в запеканке, на мелкой, — если хотите, чтобы полностью запеклась).

Овсянку заливаем кефиром, оставляем на 15-20 мнут. Затем добавляем яйца, кукурузную муку, изюм, сахар, ваниль. Все хорошенько перемешиваем. После добавляем тыкву и снова мешаем. Масса должна получится достаточно густая. Выкладываем ее в форму, смазанную сливочным маслом, сверху смазываем сметаной. Запекаем в духовке 35-40 минут. Запеканка получается вкусная, сытная, в меру сладкая (я пекла без сахара). Подавать ее можно со сметаной или вареньем. Мне очень понравилось есть ее с медом уже холодной. Кстати, на второй день она стала еще вкуснее.

Вот таким очень простым рецептом  я предлагаю разнообразить свое ежедневное меню любителям тыквы.

А Вы любите тыкву? Какие блюда чаще всего с ней готовите? Делитесь рецептами. 😉

22 комментарии на “Полезная и диетическая запеканка с тыквой

  1. Лариса

    Готовила блинчики,часто каши варю, а вот запеканку не пробовала. Спасибо за рецепт!Он мне обязательно пригодится)

    1. АннаАнна Автор записи

      Я тоже такую запеканку делала первый раз. Очень понравилась! Будет теперь мой «дежурный» рецепт)))

  2. Петрова Наталья.

    Запеканки готовлю разные, а вот из тыквы еще не пробовала. Запеканки чем хороши, очень экономят наше время, которого и так не хватает. Обязательно попробую Ваш рецепт тыквенной запеканки с изюмом и кукурузной мукой.

    1. АннаАнна Автор записи

      Я тоже люблю готовить различные запеканки. За минимальное количество времени — можно приготовить очень вкусное и оригинальное блюдо.

  3. Ирина Лукшиц

    Рецепт очень кстати. Мама вырастила огромные тыквы, теперь придумываю разные рецепты, что бы переработать такой полезный овощ. Жаль, кукурузной муки под руками нет. Думаю, что можно манкой заменить, а потом куплю кукурузную муку и сделаю с ней. Сравню, как вкуснее:)

    1. АннаАнна Автор записи

      Да, действительно, заметила, что тыкву больше женская половина любит))). Хотя такую запеканку ел даже мой муж, который вообще не является поклонником этого овоща))).

  4. Алла

    Я просто запекаю тыкву в микроволновке или в духовке. Почему то именно в таком виде она мне нравится больше всего. Но рецепт запеканки забрала, спасибо, попробую.

  5. Вера

    Отличная выпечка получилась, загляденье! Чувствуется, что тает во рту. Да ещё с любимыми моими ингредиентами)) Всё хочу испечь что-то с тыквой, да никак не привезём её из погреба)) В эти выходные надо поторопиться))

  6. Дарья

    Интересные идеи. Хотя лично я, когда сижу на диете питаюсь одними салатами. В основном беру рецепты с сайта a href=»http://gcook.ru/salaty/italyanskie-salaty.html» Рецепты=»http://gcook.ru/salaty/italyanskie-salaty.html» Вкусно, питательно и полезно!

Добавить комментарий